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旧金山华埠高租金愁坏仅存签语饼老店
http://www.CRNTT.com   2019-03-07 11:37:59


  中评社北京3月7日电/据美国《星岛日报》报道,旧金山寸土尺金,店租屋租急升,连屹立旧金山逾半世纪的签语饼老字号亦难抵加租潮,加上人工成本上涨,使该店未来蒙上阴影。

  旧金山华埠金门饼食公司(简称金门)开业57年,在1962年由负责人陈展明的母亲和叔叔创立,是华埠老字号。面对着如火箭般的店租升幅,陈展明表示,目前店租每月接近6000美元,三年前仅1400美元。

  陈展明称,金门目前还可生存,是因为他可承受现在的租金,但租约在两三年内将满,不知到时能否捱过去。金门一星期开足七日,每日可生产15,000个签语饼,全赖两至三名兼职员工徒手制造,有时陈展明偕妻做签语到凌晨2点把订单做完。

  对陈展明来说,机器制作的签语饼就是味道不一样,“它们影响签语饼的质素”。金门签语饼有独门秘方,然后由机器折起和焙烘。

  陈展明视金门是生意和博物馆,让游客来到了解华埠的文化与历史。金门三年前获列为“商业传奇”,能得到补助但帮助不大,每名全职员工一年补贴500美元。店内有三部独特机器,搬店根本无可能,陈展明认为,即使要搬也不知道搬去哪,其他地方一样租金很贵。他承诺金门短期内不会搬店。陈展明说,签语饼应使大家开心,“只要我可以,店还是会开,我不想令人失望。”

  (来源:中国侨网)

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