CNML格式】 【 】 【打 印】 
【 第1页 第2页 第3页 】 
美国传统中餐馆利润低转让难 日渐式微成趋势
http://www.CRNTT.com   2019-05-06 17:13:29


美国传统中餐馆(图片来源:网络)
  中评社北京5月6日电/据美国《侨报》报道,美国传统中餐馆日渐式微是众所皆知的趋势,相比起华人聚居的纽约,外州中餐馆近两年更是数量大为减少,曾经月营业额2万美元的餐馆可以卖8万美元,如今只要能卖掉便是幸运了,卖不出去的业主只好乾脆把店关掉。

  在新泽西Bergen County 一个购物中心里经营中餐馆的郑先生,今年年初打出餐馆转让广告,一个月过去了却没有卖掉,虽然有人来询问,但都没成交。

  郑先生籍贯福建,来美国40年,先在其他餐馆送外卖,后来自己开店,这家餐厅开了26年,生意一直都不错,房租全包是3700美元,包括垃圾费、管理费、地税在内。

  “靠近纽约,地点很旺,从法拉盛开车过来如果不堵车是40分钟,我是这里唯一一家中餐外卖,无送餐,无竞争,条件很好。”他说,但至今还没脱手。

  他感到失望,不过也了解当前中餐馆的处境,他说,“现在外卖店不好卖,老一代差不多都退休,年轻人不想做外卖,5-6年前,一拿出去就能卖掉,甚至2-3年前也比较好卖,以前营业额1万美元的店,可以卖4万美元,现在只要有人感兴趣就很好了。”

  从业者退休无人接班

  郑先生正是属于准备退休的中餐从业者,他表示,自己60岁左右,身体也不太好,两个孩子都是美国出生,大学毕业后都到美国公司工作,他们都对经营餐馆不感兴趣。

  刚开店时生意很火,郑先生请了3人接单和算钱,后面厨房有4个工人,现在只剩下他和太太在打理。其原因有三:一是餐厅机械化,需要的人工减少,二是顾客少,生意清淡,三是请工难。

  郑先生说,“以前是手工切肉,现在机器代替,省很多人力,利润也提高了,但因为顾客减少,生意差一些。原因可能是外卖中餐正在被淘汰,美国人吃太久了有些厌倦。” 


【 第1页 第2页 第3页 】 


扫描二维码访问中评网移动版 CNML格式】 【 】 【打 印扫描二维码访问中评社微信